「売る」よりも「伝える」ことを大切に。

古民家を改装した『ゲストハウスまる』を友人の島﨑さんと運営する北御門裕一さん。数々のメディアでも取り上げられた人気商品『百年ピクルス』の開発者としても知られています。
120年以上続く漬物蔵『漬蔵たぞう』の田雑社長と知り合ったことをきっかけに、宝物のような先人の知恵が詰まった『発酵文化』を若い世代にも伝えたいという思いで開発した『百年ピクルス』は大ヒット。けれど、「本当にやりたかったことは商品を売ることではなく、発酵文化の良さを伝えること」と考えた北御門さんは、伝える場のひとつとして『ゲストハウスまる』をスタートさせます。

新しい切り口で、発酵文化と鹿島の魅力を発信。

「鹿島にはいいところがたくさんあるんですが、泊まれる施設が少ないんです。せっかく来てもらったなら、ゆっくりこのまちの良さを味わってほしい。発酵文化の良さをお伝えするだけでなく、地元の人だからこそ知る『穴場MAP』を作ったり、漬物づくりのワークショップをしたり、映画上映やトークイベントをしたり……。駅前という立地を活かして、たくさんのヒトやモノ・コトを繋ぐ場所になれたらと考えています」。

肥前浜宿に来てから気持ちに余裕が生まれ、心からオープンになれたという北御門さん。これからも柔軟な発想で、仲間たちと共に発酵文化をはじめとする鹿島市の魅力を発信し続けます。