太良町竹崎地区で獲れるコハダを新たな名物にしようと活動する「竹崎コハダ女子会」による子ども向けのコハダ料理教室が開催されました。
まず最初に、女子会メンバーの舩口さんから竹崎地区の紹介や漁の紹介がありました。
子どもたちは、ノートにメモを取りながら熱心に聞いていました。
次はいよいよ、コハダクッキング！
１つ目は、コハダの押しずし。酢飯を成形して、女子会特製のコハダの酢〆を載せて、出来立てをパクリといただきました。
初めてコハダを食べる子の中には「苦いのかも…」と予想していた子もいましたが、自分で作ったお寿司はとても美味しかったようです。
２つ目は、コハダのお刺身。朝採れたてのコハダだからこそできる一品です。
「コハダにも、人間と同じように心臓や内臓があるんだよ」と説明を受けた子どもたち。
小さなコハダに苦戦しながらも、しっかりと包丁を握り、丁寧に捌いていきました。
最後は、コハダの天ぷら丼。コハダの天ぷらと有明海産の海苔の天ぷらなどを子どもたち自身で盛り付け、お刺身と一緒にいただきました。
ふわふわに揚がったコハダの天ぷらと甘辛いタレがかかった天丼は子どもたちにも大好評！おかわりをする子もいました。
最後は、コハダの命をいただいたことや獲ってくれた漁師さんに感謝をして、みんなで「ごちそうさま」をしました。
